por Jeni Wright, Eric Treuille · Blume · tapa dura · ISBN 9788489396128
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Descubre los secretos de la alta cocina con la "Guía Completa de las Técnicas Culinarias" de Le Cordon Bleu. Este libro, escrito por Jeni Wright y Eric Treuille, te sumerge en el mundo de la gastronomía con más de 800 técnicas culinarias ilustradas paso a paso. Aprende de los mejores profesionales y eleva tus habilidades en la cocina. Ideal tanto para chefs experimentados como para entusiastas culinarios, esta guía es una herramienta imprescindible para dominar el arte de la cocina.
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