Guía de los platos tradicionales de España

Sinopse de Guía de los platos tradicionales de España

«Guía de los platos tradicionales de España» é o guia gastronómico de Rodrigo Mestre, publicado pela Plaza & Janés em brochado (111 páginas, em espanhol).

Percurso pela geografia culinária espanhola através de receitas tradicionais de cada região, como o cocido madrileño, a fabada asturiana, as migas extremeñas ou a caldereta de lagosta. O livro reúne preparações caseiras de qualidade e acompanha-as com história, anedotas e conselhos de preparação para conhecer e desfrutar da cozinha do país.

Obra publicada em 1999 pela Plaza & Janés, com 111 páginas e ilustrações a cores, em espanhol.

Indicado para apreciadores da cozinha típica espanhola que queiram descobrir receitas caseiras de cada região.