por Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries, Macarena García de la Paz · GeoPlaneta · tapa blanda · ISBN 9788408119821
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«Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas» é o guia prático de Daniel Fermun, Ivó Castells Encinas, Nil Español Sarries e Macarena García de la Paz, publicado pela GeoPlaneta em brochado (144 páginas, em espanhol).
Obra que aproxima o leitor do mundo da cerveja artesanal: percorre a sua história e o processo de produção, seleciona cervejas do mercado espanhol com fichas de prova que incluem rodas organoléticas e harmonizações, e descreve microcervejeiras com as suas origens, história e equipamento. Inclui também receitas de culinária com cerveja artesanal e um diretório de marcas disponíveis em Espanha.
Pertence à coleção «Claves para entender» da GeoPlaneta. Publicada em 2013, conta com quatro autores de perfis complementares: mestre cervejeiro, engenheiro, cozinheiro e especialista em comunicação.
Pensada para aficionados e curiosos da cerveja artesanal que queiram iniciar-se no seu conhecimento, assim como para cozinheiros interessados em incorporá-la nas suas receitas.
