Historia de La Alimentacion Rural y Tradicional

Sinopse de Historia de La Alimentacion Rural y Tradicional

«Historia de la alimentación rural y tradicional» é o livro de receitas de Almería de José Miguel Martínez López, em capa dura (360 páginas, em espanhol).

O livro percorre a história da alimentação rural e tradicional de Almería e oferece um receituário ligado a essa cultura gastronómica. Relaciona a cozinha da zona com a nutrição e os costumes alimentares, e documenta pratos e hábitos que marcaram a vida camponesa da província ao longo do tempo.

Publicado em janeiro de 2003 pelo Instituto de Estudios Almerienses; obra da categoria História.

Recomendado para leitores interessados na história da alimentação, na cozinha tradicional e na cultura rural de Almería.