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Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce
por Silvana Franconeri · Demetra · tapa blanda · ISBN 9788844027353
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Detalhes do produto
Autor: Silvana Franconeri
ISBN: 9788844027353
Editora: Demetra
Idioma: Italiano
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 26/04/2012
Páginas: 512 pág
Dimensões: 20 x 20 x 20 cm
Peso: 154 g
Sinopse de Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce
«Il cucchiaio azzurro. Oltre 800 ricette di pesce» é o livro de culinária de peixe de Silvana Franconeri, publicado pela Demetra em brochado.
Receituário dedicado ao peixe e ao marisco que reúne mais de 800 receitas: entradas, primeiros pratos, sopas, guisados, grelhados, frituras e assados. Inclui instruções para limpar e preparar peixes, moluscos e crustáceos, além de propostas de harmonização com vinhos e outros pratos.
Escrito em italiano, pertence à coleção Pocket e foi publicado pela Demetra em 26 de abril de 2012.
Recomendado para cozinheiros e aficionados da cozinha de peixe que procuram um receituário amplo, com técnicas de preparação e harmonizações.
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