por Pascale Chazelle · Editions Tana · tapa dura · ISBN 9782845678989
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«Il n'y a pas que les cannelés à Bordeaux !» é o livro de cozinha de Pascale Chazelle, publicado pela Editions Tana em capa dura (95 páginas, em francês).
Receituário da gastronomia bordalesa que vai além dos canelés: reúne 40 receitas com produtos da região, como boletos, borrego de Pauillac, boi de Bazas e vinhos de Bordéus. Alterna clássicos como o entrecôte à bordalesa com propostas atuais como o hambúrguer bordalês, os canelés salgados ou o sabayon ao Lillet branco.
Publicado em junho de 2014 na coleção Cuisinez vos régions; as fotografias são de Denys Clément.
Um livro pensado para cozinheiros caseiros interessados na gastronomia do sudoeste de França e nos produtos típicos de Bordéus.
Tapa blanda
