La cocina de la olla a presión

Sinopse de La cocina de la olla a presión

«La cocina de la olla a presión» é o livro de culinária de María Zarzalejos, publicado pela Alianza em brochado (286 páginas, em espanhol).

Receituário dedicado à panela de pressão com receitas para o dia a dia e para ocasiões especiais. Explica como aproveitar este utensílio para encurtar cozeduras, poupar energia e conservar as propriedades dos alimentos, com propostas que vão desde sopas, caldos, arrozes e leguminosas até carnes, peixes, sobremesas e conservas.

A obra pertence à coleção Biblioteca Espiral e corresponde à segunda edição ampliada, publicada em 2006.

Dirigido a cozinheiros domésticos que desejam tirar partido da panela de pressão em refeições diárias e celebrações.