La cocina del Quijote

Sinopse de La cocina del Quijote

«La cocina del Quijote» é o ensaio histórico-gastronómico de Cesáreo Fernández Duro e Miguel López Castanier, publicado pela Rey Lear em 2004.

Partindo das referências à comida no Dom Quixote, o livro reconstrói as receitas, os produtos e os hábitos de mesa do Século de Ouro. Os autores explicam os pratos citados por Cervantes, situam-nos no seu contexto histórico e mostram como a alimentação ilumina a vida quotidiana da época.

Edição em brochura de 160 páginas em espanhol; na capa figura o subtítulo «Con todas las recetas».

Uma obra para leitores interessados em Dom Quixote, na gastronomia histórica e na vida no Século de Ouro.