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La cocina práctica del bacalao
por José Luis Barrena García, Equipo Editorial · ZENDRERA ZAIRIQUIEY · tapa blanda · ISBN 9788484181224
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Detalhes do produto
Autor: José Luis Barrena García, Equipo Editorial
ISBN: 9788484181224
Editora: ZENDRERA ZAIRIQUIEY
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/04/2002
Páginas: 157 pág
Dimensões: 22.2 x 16.5 x 1.3 cm
Peso: 295 g
Sinopse de La cocina práctica del bacalao
«La cocina práctica del bacalao» é o livro de culinária de José Luis Barrena García e Equipa Editorial, publicado por Zendrera Zariquiey em brochado.
Receituário dedicado ao bacalhau com uma centena de receitas que atualizam a tradição. Parte do bacalhau dessalgado, pronto a cozinhar, que evita as mudanças de água e os cozimentos excessivos de antigamente. Inclui propostas variadas, com fotografias a cores, adequadas a todo o tipo de cozinheiros.
Edição em espanhol de 157 páginas publicada em abril de 2002; o subtítulo inclui a versão inglesa do título.
Adequado a todos os públicos, especialmente para interessados na cozinha do peixe e do bacalhau.
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