por Giuseppe Capano · Tecniche Nuove · tapa blanda · ISBN 9788848109970
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«La cucina mediterranea delle verdure. Consigli e ricette di uno chef» é o livro de culinária de Giuseppe Capano, publicado pela Tecniche Nuove em brochado.
Receituário dedicado à cozinha mediterrânica de vegetais do chefe Giuseppe Capano. Reúne conselhos e receitas vegetarianas que combinam a tradição culinária mediterrânica com as indicações nutricionais atuais. Os pratos propostos apostam numa alimentação variada, saudável e saborosa, com os vegetais como protagonistas.
A edição está em italiano, tem 354 páginas e foi publicada em 2000 na coleção «Cucina Naturale».
Pensado para quem quer adicionar mais vegetais à sua dieta com receitas mediterrânicas equilibradas e saborosas.
