La cuina de l'Isma

Sinopse de La cuina de l'Isma

«La cuina de l'Isma» é o livro de receitas de cozinha catalã de Isma Prados, publicado pela La Magrana em brochado (192 páginas, em catalão).

Baseado nos clássicos da cozinha catalã, explica como preparar um bom fumet, conseguir um sofrito perfeito ou fazer uma caldereta. Revê as técnicas para tratar o produto do mercado até à mesa e inclui receitas passo a passo dos pratos tradicionais.

Número 3 da coleção «Els meus clàssics», publicado em novembro de 2006.

Para apreciadores da cozinha tradicional catalã que queiram dominar as suas preparações básicas.