por Erik Névery · Editions Sud Ouest · tapa blanda · ISBN 9782879017570
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«La cuisine des bistrots» é o livro de receitas de Erik Névery, publicado por Editions Sud Ouest em brochado (63 páginas, em francês).
O livro descreve o bistrô francês como um local de encontro onde se partilham pratos e valores, com receitas que se adaptam às estações e aos produtos do mercado. Erik Névery reúne pratos tradicionais da cozinha de bairro, simples e pensados para se fazerem facilmente em casa.
Publicado em 2007, inclui fotografias de Claude Prigent e pertence à coleção 'Couleur Cuisine'.
Para quem quiser cozinhar em casa pratos da época ao estilo dos bistrôs franceses e com receitas simples.
