por Erik Névery, Didier Castagnet · SUD OUEST · tapa blanda · ISBN 9782879019987
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«La Cuisine du barbecue» é o livro de culinária de Erik Névery e Didier Castagnet, publicado pela Sud Ouest em brochado (128 páginas, em francês).
O churrasco é uma tradição muito difundida em França quando chega o bom tempo. Este livro reúne 60 receitas para carnes, peixes, legumes e frutas, elaboradas com produtos frescos do mercado, e apresenta a grelha como uma desculpa para reunir e partilhar.
Faz parte da coleção Cuisines des pays de France e a edição original é de 2010.
Para apreciadores de cozinha ao ar livre e de encontros informais à volta da grelha.
