La cuisine pour les nuls
por Hélène Darroze, Bryan Miller · Editions First · tapa blanda · ISBN 9782754035972
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Detalhes do produto
Autor: Hélène Darroze, Bryan Miller
ISBN: 9782754035972
Editora: Editions First
Idioma: Francês
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 09/02/2012
Páginas: 425 pág
Dimensões: 19.1 x 13.2 x 2.5 cm
Peso: 440 g
Sinopse de La cuisine pour les nuls
«La cuisine pour les nuls» é o manual de cozinha de Hélène Darroze e Bryan Miller, publicado pela Editions First em brochado (425 páginas, em francês).
Edição revista e completada pela chefe Hélène Darroze, este manual explica como equipar-se como um profissional, os gestos básicos e os truques indispensáveis, e inclui mais de 200 receitas passo a passo, com atenção às novas tendências (espumas, verrines, cozinha molecular) e aos produtos de terroir.
Pertence à coleção «Pour les nuls»; a capa indica «nouvelle édition» e menciona Hélène Darroze como chefe com estrela e Bryan Miller como restaurador.
Recomendado para quem começa na cozinha e quer ganhar à-vontade com explicações passo a passo e receitas acessíveis.
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