por Rafael Anson Oliart · Lunwerg Editores · tapa dura · ISBN 9788497858564
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«La ginebra en la gastronomía del siglo XXI» é um livro de culinária e coquetelaria de Rafael Ansón Oliart, editado pela Lunwerg Editores em capa dura (192 páginas).
O livro percorre o papel do gim na gastronomia atual, desde as suas origens até às tendências mais recentes, com receitas e cocktails de cozinheiros espanhóis. Reúne mais de uma centena de propostas que mostram a versatilidade desta bebida tanto em pratos como em coquetelaria.
Pertence à coleção Gastronomia da Lunwerg Editores. Publicado em 2012, em espanhol.
Para aficionados da coquetelaria, cozinheiros caseiros e leitores interessados na gastronomia atual.
