Temps L · tapa dura · ISBN 9782859221461
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«Le grand livre des Desserts – Cuisine d'hier et d'aujourd'hui» é um livro de receitas de pastelaria publicado pela Temps L em capa dura (125 páginas, em francês).
Livro de receitas francês de pastelaria que reúne sobremesas tradicionais das avós e propostas atuais, com sabores das regiões de França. Organiza as suas receitas em cinco secções: tartes e bolos, sobremesas de chocolate, entremets, gelados e sorvetes. Inclui tempos de preparação e cozedura, custo, dificuldade, truques e sugestões de harmonização com vinho, além de um índice alfabético.
Publicado em 2003. O subtítulo da obra, «Cuisine d'hier et d'aujourd'hui», figura na capa.
Adequado para entusiastas da pastelaria que queiram preparar sobremesas para reuniões familiares, celebrações ou jantares íntimos.
