Le livre du vin

Sinopse de Le livre du vin

«Le livre du vin» é o manual sobre o vinho de Michel Dovaz, publicado por De Vecchi em brochado (em francês).

Nesta obra, Michel Dovaz explica o processo de vinificação, a organização e o cuidado da adega e o conhecimento dos crus. O texto percorre as etapas da produção do vinho e fornece chaves para entender a sua elaboração e conservação.

Publicado em 1982, leva o subtítulo «la vinification, la cave, les crus» e abre com um prefácio de Antoine Blondin.

Para apreciadores de vinho que queiram aprofundar a elaboração, o envelhecimento e a conservação desta bebida.