por Vicki Liley · Editions Soline · tapa dura · ISBN 9782876774421
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«Légumes» é o livro de culinária de Vicki Liley, publicado por Editions Soline em capa dura, com 111 páginas em francês.
Livro de receitas de cozinha vegetal com 39 receitas de produtos frescos da época. Organizado por famílias de vegetais, inclui conselhos de compra e conservação. Propõe pratos como vegetais asiáticos salteados com cogumelos shiitake, cebolas recheadas com ervas e tupinambo com vegetais condimentados.
A edição em francês foi publicada em 25 de outubro de 2001 pela Editions Soline. O ISBN-13 é 9782876774421.
Para cozinheiros que procuram novas ideias para cozinhar vegetais ou renovar os seus acompanhamentos e pratos principais.
