por Kay Halsey, Cordon bleu (School : Paris, France) · Könemann · tapa blanda · ISBN 9783829005999
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«Légumes» é o livro de culinária de Kay Halsey e Le Cordon Bleu, publicado pela Könemann em 1998 em brochado (64 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado aos legumes, com preparações que vão de tomates recheados a ervilhas, feijão-verde e batatas, fotografados sobre uma loiça decorativa. As suas páginas combinam ideias para cozinhar hortaliças com apresentações cuidadas e explicações pensadas para quem quer incorporá-las à mesa diária.
Este livro pertence à coleção Le Cordon Bleu e inclui fotografias dos pratos.
Um recurso para cozinheiros domésticos que procuram ideias com legumes e para quem valoriza a cozinha francesa.
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