Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge

Sinopse de Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge

«Les meilleurs accords gourmands avec le vin rouge» é o guia de harmonização de Evelyne Malnic e Odile Pontillo, publicado pela Marabout em brochado.

A obra propõe combinações entre pratos e vinhos tintos, com critérios para realçar o sabor tanto da comida como da bebida. A partir de carnes, queijos, vegetais e molhos, detalha que tipo de tinto harmoniza melhor com cada preparação, de modo que a escolha do vinho se adapte à comida.

Texto em francês de 119 páginas. Publicado em 19 de maio de 1999. Pertence à coleção «Un vin, un repas».

Pensado para aficionados e especialistas em gastronomia que queiram ampliar os seus conhecimentos sobre a harmonização de pratos e vinho tinto.