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Segunda vida
Lèxic científic gastronòmic
por Ferran Adrià · Planeta CAT · tapa dura · 231 pág
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3,9
Páginas: 231 págAutor: Ferran AdriàEditora: Planeta CATFormato: tapa duraIdioma: caData de publicação: 1/2/2006ISBN: ISBN 9788497081634
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Sinopse de Lèxic científic gastronòmic
Descubre las claves para entender la cocina actual con 'Lèxic científic gastronòmic', una obra de Fundació Alícia y Bullitaller. Este libro, publicado en catalán por Planeta CAT en 2006, explora el vocabulario y los conceptos esenciales de la gastronomía científica. Con una edición en tapa dura, es una herramienta imprescindible para profesionales y aficionados que deseen profundizar en el mundo de la cocina.
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