Educación
Libro blanco de la alimentación escolar
por Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué · McGraw-Hill Interamericana de España S.L. · tapa blanda · ISBN 9788448167035
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Detalhes do produto
Autor: Jesús Román Martínez Álvarez, Isabel Polanco Allué
ISBN: 9788448167035
Editora: McGraw-Hill Interamericana de España S.L.
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 01/10/2007
Páginas: 320 pág
Dimensões: 23 x 14.9 x 0.9 cm
Peso: 420 g
Sinopse de Libro blanco de la alimentación escolar
«Libro blanco de la alimentación escolar» é o manual de nutrição infantil coordenado por Jesús Román Martínez Álvarez e Isabel Polanco Allué, em brochado.
Estudo sobre a cantina escolar como recurso para uma alimentação equilibrada de crianças e adolescentes: necessidades nutricionais, educação alimentar, planeamento e gestão do serviço, higiene e qualidade, dietas especiais e prevenção da obesidade e do excesso de peso. Inclui um anexo com ementas escolares sugeridas.
Publicado em outubro de 2007 pela McGraw-Hill Interamericana de España S.L., primeira edição; 320 páginas, em espanhol.
Para educadores, responsáveis de cantinas escolares e profissionais de nutrição e saúde infantil.
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