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Macarons, Brownies, Cupcakes & Cookies
por Lucrecia Pérsico, Equipo Editorial · Libsa · tapa dura · ISBN 9788466225281
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Detalhes do produto
Autor: Lucrecia Pérsico, Equipo Editorial
ISBN: 9788466225281
Editora: Libsa
Idioma: Espanhol
Formato: tapa dura
Data de publicação: 11/11/2011
Páginas: 160 pág
Dimensões: 27 x 20 x 1.9 cm
Peso: 91 g
Sinopse de Macarons, Brownies, Cupcakes & Cookies
«Macarons, Brownies, Cupcakes & Cookies» é o livro de pastelaria de Lucrecia Pérsico e Equipa Editorial, publicado pela Libsa em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Livro de receitas dedicado a quatro clássicos da pastelaria internacional: macarons, brownies, cupcakes e cookies. Explica como trabalhar a cor, o sabor e a textura de cada dentada, com receitas passo a passo e conselhos práticos para conseguir um bom acabamento e apresentações vistosas.
Pertence à coleção «Nueva Gastronomía»; é a primeira edição, publicada a 11 de novembro de 2011.
Pensado para entusiastas da pastelaria e para cozinheiros experientes que queiram aperfeiçoar as suas sobremesas.
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Sobre o autor
Lucrecia Pérsico
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