por Jan Bartelsman · Artisan Books · tapa dura · ISBN 9781579651732
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Magic in the Kitchen» é o livro de fotografia e gastronomia de Jan Bartelsman, publicado pela Artisan Books em capa dura (224 páginas, em inglês).
O fotógrafo Jan Bartelsman percorre os Estados Unidos para retratar e entrevistar grandes figuras da cozinha do país, como Julia Child, Thomas Keller, Charlie Trotter e Daniel Boulud. Os retratos, montagens fotográficas coloridas à mão com recursos digitais, são acompanhados de mais de setenta receitas e comentários dos chefs sobre o seu ofício.
Primeira edição publicada em novembro de 2001. Fotografias de Jan Bartelsman, com a colaboração de Stephanie Lyness, Sherrill A. Rose e Kimberly Yorio; inclui índice.
Para interessados na cultura culinária americana e na arte do retrato fotográfico.
