por Manuel López Alejandre · Almuzara · tapa blanda · ISBN 9788492924325
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Manual de viticultura, enología y cata» é o manual de Manuel López Alejandre, publicado pela Almuzara em brochado (240 páginas, em espanhol).
A obra percorre o mundo do vinho, desde a videira e as castas até ao copo. Explica a origem mitológica do vinho, o cultivo da vinha e as suas doenças, as técnicas de elaboração e envelhecimento, as alterações que pode sofrer, os vinhos e as suas regiões produtoras, e os fundamentos da prova, além de como conservá-los e servi-los.
Segunda edição, publicada em 2010 na coleção Enologia da Almuzara.
Manual divulgativo para quem se inicia no vinho e para amadores ou profissionais que queiram ampliar os seus conhecimentos enológicos.
