por Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster Orfila, Manuel Gómez Olives · Triangle Postals, S.L. · tapa dura · ISBN 9788484781875
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«Menorca, gastronomía y cocina» é o livro de cozinha menorquina de Oriol Aleu Amat, Joaquim M. Fuster e Manuel Gómez (Triangle Postals, capa dura, 156 págs.).
A obra percorre a cozinha tradicional de Menorca, nas Ilhas Baleares, através dos seus hábitos culinários, tradições e receitas clássicas. Inclui preparações como o oliaigo, o queijo, o enchido, as calderetas, o gin, os crespells e o brossat, para conhecer e degustar os sabores da ilha.
Pertence à coleção Sèrie E e foi publicado em Espanha a 8 de fevereiro de 2006.
Para apreciadores da cozinha espanhola e regional interessados na gastronomia menorquina e nas suas receitas tradicionais.
