Mes 100 recettes de fromages

Sinopse de Mes 100 recettes de fromages

«Mes 100 recettes de fromages» é um livro de receitas de Jean-Charles Karmann e Pierre Cabannes, publicado em francês pela Minerva em brochado (181 páginas).

Receituário centrado no queijo: reúne receitas com variedades de vaca, cabra e ovelha de França e de outros países europeus, usando mais de cem queijos. Inclui pratos como picodons assados com bacon, mil-folhas de camembert com maçã e legumes prensados com brousse, e receitas para crianças, conselhos de acompanhamento e bebida, anedotas e variantes.

Publicado em setembro de 2005. Pertence à série de receituários «Mes 100 recettes».

Para quem gosta de cozinhar com queijo e procura receitas regionais variadas, com opções para fazer com crianças e sugestões de harmonização.