por Jean-Charles Karmann, Pierre Cabannes, Chantal Guillemain · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830708196
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«Mes 100 recettes d'oeufs» é o livro de culinária de Jean-Charles Karmann, Pierre Cabannes e Chantal Guillemain, publicado pela Minerva em brochado.
Livro de culinária centrado no ovo: reúne mais de cem receitas com dezassete variedades, desde ovos de galinha, pato ou codorniz até caviar, ovas de salmão, ovos de caracol, de avestruz ou de peixe-voador. As preparações vão do mais simples ao mais sofisticado, do pequeno-almoço à sobremesa, e incluem cocktails.
O livro está escrito em francês, tem 187 páginas e foi publicado em 7 de outubro de 2005; ISBN 9782830708196.
Um livro pensado para cozinheiros caseiros e famílias: receitas simples para o dia a dia e propostas mais elaboradas para ocasiões especiais.
