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Moluscos y crustáceos
por Equipo Susaeta · SUSAETA · tapa blanda · ISBN 9788430567805
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Detalhes do produto
Autor: Equipo Susaeta
ISBN: 9788430567805
Editora: SUSAETA
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 06/03/2009
Páginas: 96 pág
Dimensões: 24 x 19.9 x 1 cm
Peso: 403 g
Sinopse de Moluscos y crustáceos
«Moluscos y crustáceos» é o livro de culinária do Equipo Susaeta, publicado pela Susaeta em brochado (96 páginas, em espanhol).
Um receituário centrado no marisco que ensina as chaves para escolher, limpar, cozer e cozinhar moluscos e crustáceos. Inclui preparações como o polvo no forno ou as vieiras recheadas, com conselhos, truques e sugestões para realçar o sabor de lagostas, gambas, lagostins, polvo e choco.
Faz parte da coleção En la cocina de Susaeta Ediciones e foi publicado em 6 de março de 2009.
Para cozinheiros caseiros que queiram iniciar-se na cozinha de marisco ou ampliar o seu receituário com receitas simples, práticas e de leitura ágil.
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Sobre o autor
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