Mujeres en la alta gastronomía

Descrição

En 'Mujeres en la alta gastronomía', Oscar Caballero nos presenta una historia de las chefas, explorando sus contribuciones desde los inicios de la Guía Michelin hasta la revolución culinaria en España. A través de biografías, platos y anécdotas, el autor destaca la diversidad de caminos que han llevado a las cocineras a liderar cocinas y restaurantes en la actualidad. Este libro es un homenaje a las mujeres que han dejado su huella en el mundo de la gastronomía.