por Edna Hepburn, Lynn Smith · HarperCollins UK · tapa blanda · ISBN 9780007504817
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«National 4/5 Hospitality Course Notes» é o guia de estudo em brochado de Edna Hepburn e Lynn Smith (192 páginas, em inglês).
Guia do programa escocês Curriculum for Excellence (CfE) para os níveis National 4 e 5 de Hotelaria. Explica as especificações do curso, distingue os conteúdos de National 5 e coloca questões-chave. Inclui critérios do examinador, perguntas tipo exame com respostas comentadas e autoavaliação.
Publicado em 2014 pela HarperCollins UK sob a chancela Leckie; pertence à série «Course Notes for SQA Exams».
Pensado para estudantes do secundário que preparam os exames SQA de National 4 e 5 de Hotelaria, bem como para os seus professores.
