Novas Técnicas de Refrigeração Comercial em Hotelaria - Volume II

Sinopse de Novas Técnicas de Refrigeração Comercial em Hotelaria - Volume II

«Novas Técnicas de Refrigeração Comercial em Hotelaria - Volume II» é o manual técnico de Vítor Monteiro publicado pela Lidel em português, em brochado.

Segundo volume de uma obra técnica dedicada à refrigeração comercial em hotelaria. Aprofunda as técnicas modernas de manutenção e funcionamento de equipamentos de frio e reúne boas práticas e novas tecnologias para instalações hoteleiras. Pensado para a formação e a atualização de profissionais e utilizadores do setor.

Publicado em 2002; 476 páginas. Pertence à coleção Técnicas de Hotelaria e é o segundo volume da obra.

Orientado a profissionais e técnicos de refrigeração comercial do setor hoteleiro que procuram formação ou atualização em equipamentos de frio.