por Dominga Márquez Fernández · Ediciones Akal · tapa blanda · ISBN 9788446017578
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Este libro analiza el creciente interés en la valorización de productos locales y el turismo en áreas rurales, reflejando la transición entre la tradición rural y la innovación tecnológica urbana. Se examinan la vertebración del territorio, su estado actual y la conservación medioambiental, elementos clave para futuros programas de desarrollo rural. El libro es el número 3 de la colección Sociedad, cultura y educación.
