
por Jon Thorn · tapa blanda · ISBN 9789728418540

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«Guía do Café» é o guia de consulta sobre o café de Jon Thorn, publicado pela Livros e Livros em brochado, em português.
Obra de consulta sobre o café que explica a moagem profissional do grão, a arte de misturar cafés de diferentes países, os diversos produtores e plantações por todo o mundo, e as diretrizes para provar com critério. Também aconselha como preparar espresso e cappuccino perfeitos.
Publicado em 1998, na capa figura o subtítulo «Guia dos conhecedores das melhores infusões do mundo».
Pensado para aficionados do café e baristas que queiram ampliar os seus conhecimentos sobre prova, misturas e preparação.
