por Kollektiv · Weltbild · tapa blanda · ISBN 9783893501960
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«Omas Koch & Back Bibliothek» é a coleção alemã de culinária e pastelaria de autor coletivo, publicada pela Weltbild em brochado (1.600 páginas).
A obra reúne dez volumes de receitas caseiras da cozinha alemã tradicional: sopas, pratos de ovo, caçarolas e guisados, carnes de vaca, porco, borrego, caça e aves, acompanhamentos de batata, massa, arroz e pão, e pastelaria como sobremesas, tartes e doces de Natal.
Edição de 1997 em dez volumes, publicada pela Weltbild; a capa mostrada corresponde ao volume «Wild & Geflügel».
Adequada para cozinheiros caseiros que queiram recuperar sabores clássicos e técnicas da cozinha tradicional alemã.
