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Pasión por el Chocolate
por Miriam Becker · Atlantida Publishing · tapa blanda · ISBN 9789500828130
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Detalhes do produto
Autor: Miriam Becker
ISBN: 9789500828130
Editora: Atlantida Publishing
Idioma: Espanhol
Formato: tapa blanda
Data de publicação: 15/12/1999
Páginas: 92 pág
Peso: 789 g
Sinopse de Pasión por el Chocolate
«Pasion por el chocolate» é o livro de pastelaria de Miriam Becker, publicado pela Atlantida Publishing em brochado, com 92 páginas, em espanhol.
O chocolate é o protagonista deste receituário: coberturas, cremes e molhos subtis; pudins, bolinhos artesanais e bombons caseiros; bolos espetaculares, sobremesas e o clássico chocolate com churros. Inclui fotografias a cores e receitas de nível profissional com as fórmulas do chef pasteleiro Ricardo Basconcello, do Alvear Palace Hotel.
Publicado em 1999. ISBN 9789500828130.
Tanto para principiantes como para cozinheiros experientes que queiram ampliar o seu repertório de pastelaria com chocolate.
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