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por Gordon Ramsay, Roz Denny · Conran · tapa blanda · 224 pág
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Descubre el mundo de los mariscos de la mano del reconocido chef Gordon Ramsay. Este libro, dirigido tanto a chefs caseros como a expertos culinarios, ofrece una guía completa para seleccionar, filetear, preparar y cocinar una amplia variedad de pescados y mariscos. Con 100 recetas que van desde sencillos pasteles de pescado hasta elaborados ravioles de cangrejo con vinagreta de limoncillo, este libro es una fuente de inspiración para los amantes de la cocina marina. Aprende a dominar las técnicas culinarias y a crear platos deliciosos con los ingredientes más frescos del mar.
Gordon James Ramsay OBE, é um chef de cozinha, youtuber, autor e personalidade televisiva britânico nascido na Escócia. Seu grupo de restaurantes, Gordon Ramsay Restaurants, foi fundado em 1997 e recebeu 17 estrelas Michelin no total e atualmente detém oito. Seu restaurante de assinatura, Restaurant Gordon Ramsay em Chelsea, Londres, detém três estrelas Michelin desde 2001. Depois de ganhar fama na minissérie de televisão britânica Boiling Point em 1999, Ramsay se tornou um dos chefs mais conhecidos e influentes do mundo.
