por Kimiko Barber · RBA Libros · tapa dura · ISBN 9788478712205
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«Pasta Oriental» é o livro de receitas de cozinha asiática de Kimiko Barber, publicado pela RBA Libros em capa dura (64 páginas, em espanhol).
Livro de receitas de massa de China, Japão, Vietname, Tailândia, Coreia, Birmânia, Filipinas, Indonésia e Malásia. Inclui pratos como sopa de miso com tofu e udon, pho vietnamita, pad thai e jap chae, com instruções para cozinhar massa fresca ou seca, cozida, a vapor, salteada ou frita. Um diretório de massas e conselhos práticos completam o livro.
É o número 39 da coleção Otros Gastronomía. Título original: Easy Noodles; tradução de Cristina Torrent; fotografias de William Lingwood.
Para cozinheiros com pouca experiência que queiram familiarizar-se com pratos de massa asiáticos.
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