Patrimoine gourmand d'Avignon

Name: Patrimoine gourmand d'Avignon
Brand: Editions Alain Barthélemy
Price: 9.59 EUR
Availability: InStock
ISBN: 9782879232140

por Christian Étienne, Daniel Morin · Editions Alain Barthélemy · tapa blanda · ISBN 9782879232140

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Detalhes do produto

Christian Étienne, Daniel Morin

9782879232140

Editions Alain Barthélemy

Francês

tapa blanda

01/07/2005

191 pág

27 x 24.5 x 1.5 cm

1000 g

Sinopse de Patrimoine gourmand d'Avignon

«Patrimoine gourmand d'Avignon» é o ensaio gastronómico de Christian Étienne e Daniel Morin (Editions Alain Barthélemy, brochado, 191 págs., em francês).

Percursos pela memória culinária de Avinhão desde o século XIV até à atualidade: receitas da cozinha popular, grandes figuras da gastronomia, lugares emblemáticos, obras de arte e testemunhos. Uma obra documentada e ilustrada sobre a tradição gastronómica da cidade dos Papas.

Christian Étienne é restaurador instalado junto ao Palácio dos Papas; Daniel Morin é jornalista da Radio France. As fotografias são de Ange Esposito e a obra foi publicada em 2005.

Para leitores interessados na cozinha regional francesa, na história de Avinhão e no património cultural.