por Robert Berkley · tapa dura · ISBN 9780304341146
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«Peppers: A Cookbook» é o livro de culinária de Robert Berkley, publicado pela Cassell Illustrated em capa dura (120 páginas, em inglês).
O livro percorre a versatilidade dos pimentos: dos doces, crocantes e coloridos aos chipotles fumados e às variedades ardentes, como habaneros e caienas. As suas 50 receitas simples, classificadas segundo o nível de picante, propõem sopas, molhos, pratos principais e mais, ilustradas com fotografias.
As fotografias do livro são de Eric Jacobson. A edição de 1991 inclui 75 imagens a cores e fontes de venda por correio.
Este livro é adequado para cozinheiros caseiros que queiram cozinhar com pimentos de diferentes níveis de picante.
