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por Jean Anthelme Brillat-Savarin · Flammarion · libro de bolsillo · 399 pág
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Physiologie du Goût de Jean-Anthelme Brillat-Savarin es una obra atemporal, sabia, ingeniosa y anecdótica, que contiene algunas de las mejores recetas de comida y algunas de las observaciones más satisfactorias sobre la vida. Brillat-Savarin, alcalde de Bellay y autor de 'A History of Duelling', es mejor conocido por este tratado sobre la gastronomía publicado en 1825.
