Arte y Cultura
Physiologie du goût
por Jean Anthelme Brillat-Savarin · Flammarion · libro de bolsillo · ISBN 9782080811097
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Detalhes do produto
Autor: Jean Anthelme Brillat-Savarin
ISBN: 9782080811097
Editora: Flammarion
Idioma: Francês
Formato: libro de bolsillo
Data de publicação: 07/01/1993
Páginas: 399 pág
Dimensões: 17.8 x 10.7 x 2 cm
Peso: 301 g
Sinopse de Physiologie du goût
«Physiologie du goût» é o ensaio gastronómico de Jean Anthelme Brillat-Savarin, publicado pela Flammarion em livro de bolso (399 páginas, em francês).
O autor reflete sobre o prazer da mesa, o gosto e a cozinha francesa através de anedotas e observações da sua época. No tratado intercalam-se receitas comentadas, retratos de comensais e considerações sobre a vida social, com um tom engenhoso que o tornou um clássico da literatura gastronómica.
Esta edição de 1993 pertence à coleção Champs e inclui uma apresentação de Jean-François Revel.
Pensado para apreciadores de gastronomia, literatura francesa e ensaios do século XIX.
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