por La Gerbaude, Roberto Arancibia Clavel · s.n · tapa blanda · ISBN 9782879011677
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«Plats du terroir en Charente» é o livro de culinária de La Gerbaude e Roberto Arancibia Clavel, publicado em brochado (128 páginas).
Receituário dedicado à cozinha tradicional de Charente, com pratos típicos da região, receitas transmitidas de geração em geração e uso de ingredientes e técnicas locais. Um guia para mergulhar na gastronomia rural francesa através dos seus sabores.
Publicado em 1995, este receituário pertence à coleção «Cuisines des pays de France».
Para apreciadores da gastronomia francesa e cozinheiros interessados nas receitas tradicionais de Charente.
