Pommes de terre

Sinopse de Pommes de terre

«Pommes de terre» é um livro de receitas de cozinha tradicional francesa de autoria coletiva, em brochado e em francês.

O livro de receitas centra-se na batata, com dez propostas para a cozinhar e um repertório de guisados tradicionais franceses, como o frango com estragão, o coelho com ameixas ou a vitela Marengo. A par dos salteados, oferece conselhos para terminar a refeição com bom gosto e apresenta uma seleção de produtos e restaurantes de Paris.

Pertence à publicação 'Cuisine du terroir'. A capa inclui a secção 'Fiches recettes'.

Para os apreciadores da cozinha tradicional francesa que queiram alargar o seu repertório de guisados, salteados e receitas com batatas.