por Robert H. Woods, Judy Z. King · Educational Inst of the Amer Hotel · tapa blanda · ISBN 9780866120692
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«Quality Leadership and Management in the Hospitality Industry» é um manual de liderança e gestão hoteleira de Robert H. Woods e Judy Z. King, em brochado.
Manual sobre liderança e gestão da qualidade na hotelaria, centrado em hotéis e restaurantes. Trata a direção de equipas, a gestão do pessoal e as estratégias para manter um serviço de qualidade, com uma abordagem orientada para a formação e para o exercício profissional no setor.
Esta edição em inglês tem 438 páginas e foi publicada em 1996.
Para estudantes e profissionais de hotelaria interessados na liderança, na gestão de equipas e na qualidade do serviço em hotéis e restaurantes.
Tapa blanda
