Recevoir autour d'une soupe

Sinopse de Recevoir autour d'une soupe

«Recevoir autour d'une soupe» é o livro de receitas de Arlette Sirot e Colette Gouvion, publicado por Editions du Rouergue em brochado (160 páginas, em francês).

Reúne cinquenta receitas de sopas para preparar com antecedência e servir como prato completo: quentes ou frias, salgadas ou doces, clássicas ou exóticas. Dá ideias para as acompanhar e apresentar de forma moderna, simpática, lúdica ou requintada, com pratos como a Cotriade en croûte feuilletée ou a Soupe au muscat de Beaume de Venise et figues confites.

Organiza as sopas em quatro grupos: refrescantes, eufóricas, reconfortantes e do lanche à sobremesa, e inclui conselhos sobre pães e óleos e recomendações práticas.

Para cozinheiros caseiros que desejem receber convidados com sopas originais preparadas com antecedência.