por Hilary Boynton, Mary G. Brackett · Editorial Diente de León · tapa blanda · ISBN 9788494622410
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¡Sana tu intestino! es un recetario diseñado para guiarte en la implementación de la Dieta GAPS (Gut and Psychology Syndrome). Esta dieta está pensada para restablecer el equilibrio de la flora intestinal mediante la eliminación de cereales, alimentos procesados y azúcares refinados, y la introducción de alimentos de alta densidad nutricional. Incluye más de 200 recetas nutritivas y deliciosas, explicadas detalladamente e ilustradas, para mejorar la salud intestinal, especialmente la de los niños. Aprenderás técnicas e ingredientes como la elaboración de caldos, fermentos de verduras, el uso de coco y postres saludables.
