Educación

Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

Name: Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante
Brand: IC Editorial
Price: 14.78 EUR
Availability: InStock
Author: Beatriz Mesas Maestra
ISBN: 9788483647622

por Beatriz Mesas Maestra · IC Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483647622

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Detalhes do produto

Beatriz Mesas Maestra

9788483647622

IC Editorial

Espanhol

tapa blanda

10/02/2012

288 pág

23.6 x 16.2 x 2 cm

495 g

Sinopse de Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante

«Servicio básico de alimentos y bebidas y tareas de postservicio en el restaurante» é um manual de Beatriz Mesas Maestra, em brochado (288 páginas).

Aborda o serviço básico de alimentos e bebidas em restauração: tipos de serviço, técnicas de atendimento à mesa, serviço em quartos, bufês e coletividades. Inclui comandas, atendimento ao cliente, faturação e cobrança, e as tarefas de pós-serviço orientadas para a melhoria da qualidade.

Material formativo do Certificado de Profissionalidade HOTR0208 «Operaciones básicas de restaurante y bar», correspondente à unidade formativa UF0059.

Orientado a estudantes e profissionais de hotelaria que preparam o certificado de profissionalidade de operações básicas de restaurante e bar.