por Jan Clement-May, Jenny Stewart · B Dutton Publishing · tapa dura · ISBN 9781905113309
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«Squires Kitchen's Guide to Making Sugar Figures» é o guia de pastelaria de Jan Clement-May e Jenny Stewart, publicado pela B Dutton Publishing em capa dura.
Explica como modelar e personalizar figuras de açúcar com ferramentas básicas e pasta de açúcar. Organizado por ofícios, passatempos e celebrações, propõe 24 personagens: noivos, bebés para batizados, exploradores para festas infantis ou um bolo para desportistas; inclui designs rápidos de cupcakes para cada figura.
Escrito em inglês, foi publicado em 9 de março de 2012; tem 96 páginas, pesa 490 g e mede 18,4 x 23,4 cm.
Para entusiastas da pastelaria e da decoração de bolos que queiram aprender a modelar figuras de açúcar personalizadas para celebrações.
