por Sony Bode · Atlantic Publishing Company (FL) · tapa blanda · ISBN 9780910627221
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Successful Catering» é o guia de gestão de catering de Sony Bode, publicado pela Atlantic Publishing Company (FL) em brochado (144 páginas, em inglês).
A obra explica como iniciar e gerir um serviço de catering rentável: planeamento estratégico, operações, venda e marketing. Inclui exemplos práticos e realistas para maximizar os lucros, com informação aplicável ao funcionamento diário do negócio.
Volume 12 da série The Food Service Professionals Guide, composta por quinze manuais. Subtítulo: Managing the Catering Operation for Maximum Profit. Publicado originalmente em 2002.
Para empreendedores do setor alimentar e profissionais da restauração que queiram criar, dirigir ou rentabilizar um serviço de catering.
