por Virginie Besançon, Michel Reuss · Stella Prima · tapa blanda · ISBN 9782918319009
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«Sud & Co: La nouvelle cuisine méditerranéenne» é o livro de receitas de cozinha mediterrânica de Virginie Besançon, publicado pela Stella Prima em brochado.
Cerca de 80 receitas reinterpretam a cozinha tradicional do Mediterrâneo, da Provença a Espanha, Itália, Grécia, Marrocos e Líbano. A autora simplifica os processos para realçar ingredientes e funde tradições em pratos como bricks de atum com broccio, risoto de espelta ou tatim de tomate com tapenade.
Michel Reuss assina as fotografias; o livro tem 172 páginas e está escrito em francês. Foi publicado em 2009.
Ideal para apreciadores da cozinha mediterrânica que procuram receitas acessíveis, criativas e com base tradicional.
